torsdag 29 juli 2010

Åska

Vilket åskväder vi hade inatt! Verkligen något av det mäktigaste jag sett i Finland. Lite läskigt var det också när åskan var helt över oss. Det tyckte visst Katten Daisy också, hon kröp nämnligen under mej när jag satte mej i huk för att lugna ner henne. Sedan höll hon sej nog nära oss och sökte sej i trygghet. Lugnare blev hon sedan när hon fick vara i famnen... Konstaterade att min kamera inte är till för att fota blixar med, så jag filmade åskvädret istället och fick sedan därifrån bilder av blixtar...


måndag 26 juli 2010

Korpo i korthet

I söndags var jag ju till Korpo för att spela på Sibelius festivalen. Bussen åkte iväg 06.30 (fyyy vad tidigt!) ca fyra timmar senare var vi framme. Vi besökte Korpo gård innan lunchen, en vacker herrgård, verkligen idyllisk. Men jag konstaterade att jag skulle inte våga bo på en herrgård, tänk vad mycket spöken det kan finnas där...Lunch åt vi på en mysig restaurang vid hamnen. Efter lunchen åkte vi till Korpo kyrka för generalrepetion. Kyrkan var vacker, en stenkyrka från 1300-talet. Konserten gick bra och rätt mycket folk var det också. Efter konserten var det egentligen bara att packa ihop och åka tillbaka... Skulle nog varit trevligt om vi fått se lite mera av Korpo, eftersom det är en väldigt vacker ö, borde åka och semestra i skärgården och runt på olika öar någon gång...




Hemkommen

Hemkommen är jag. Hann med nattåget så jag var hemma femtiden inatt, kröp genast i säng och steg upp för att åka till jobbet till 11. Efter en lång arbetsdag fick jag äntligen hoppa i bilen och köra till Älsklingens och ge honom en stor kram. Han var tydligen inte den ända som var glad av att se mej, deras katt Daisy strök sej mot mitt ben och spann...när jag satt låg hon med huvudet mot mitt ben och senare kröp hon upp i famnen på mej också. Gullig kisse! (till skillnad från förra veckan när hon istället ville lägga klorna i mej...men det är en annan historia...)




lördag 24 juli 2010

Turistat i Helsingfors

Tiden hittills idag har jag spenderat med att turista i Helsingfors. Jag tog tåget i till staden och därifrån tog jag mej till salutorget och vandrade omkring och tittade på vad folk sålde...

Jag gick vidare till gamla saluhallen och gick ett par varv genom det mysiga "inomhustorget", det är något charmigt i torghandel, är det kanske när varorna är så omsorgsfullt framlagda? Varorna känns mera färska och frächa på så sätt...




Jag övervägde tanken på att ta färjan ut till Sveaborg, men eftersom vädret varken var soligt eller vidare varmt så fick det lämna...

Från Saluhallen gick jag mot Senatstorget, via presidentens slott. Och nu får ni ursäkta mej för att jag tänker uttrycka min åsikt, men jag tycker presidentens slott ser ganska tråkig ut. Så många vackra gamla byggnader och detaljer det finns här i staden, och så är presidentens slott så enkel och tråkig...



Nåja, hur som helst...

Vid Senatstorget ligger ju Domkyrkan, stor, mäktig, vacker och ståtlig som den är. Jag var även inne i den för första gången, och nog är den ju stor alltid. Och trapporna upp till kyrkan är inget jag skulle vilja gå i om jag hade långklänning, eller på vintern när det är halt.... Ett brudpar kom till kyrkan för att fotograferas, ser ni dem på bilden? (hon hade väldigt vacker klänning *hihi* )



Jag gick vidare på min lilla "turist-vandring" och gick genom Esplanaden. Där såg jag på lite dansuppvisning de hade där, och smålog åt japanska turister som verkligen fotograferar allt och alla. En japansk man stannade och fotograferade en finsk pappa med sina två döttrar som satt på en bänk och åt glass, när pappan upptäckte att japanen fotograferade dem fräste han lite till, men japanen gick då redan sin väg, han hade ju fått sitt foto...lite oförskämt tycker jag ändå att fotografera andra sådär utan att fråga lov...

Jag hade tagit med mej lunch, men en liten efterrätt köpte jag åt mej från Stockmann. Jag satte mej ner på Domkyrkstrappan och åt min sallad och efterrätt, och såg ut över senatstrget...



Efter lunchen hade jag egentligen tänkt fortsätta turista och ta mej mot operan, riksdagen och finlandiahuset, men det började bli rätt tråkigt att gå omkring helt ensam...Skulle varit en perfekt dag om solen skinit och framförallt om jag hade haft annat sällskap än min kamera...

fredag 23 juli 2010

Litet äventyr

Igårkväll var jag och Älsklingen på ett litet äventyr. Vi gick upp till en hög plats med jättefin utsikt. Ca. 250 stentrappor upp. Vacker utsikt var det där högt uppe...och blåsigt också... Gissa var vi var ;)



Veckans recept: Potatisknyten

Denna vecka kommer jag att bjuda på ett recept på något man kan bjuda på till grillat kött, när man inte orkar mera med nypotatis. Dessa potatisknyten blir supergoda, är enkla att göra och går lätt att modifiera enligt smak. Denna gång tänker jag inte ge er exakta mängder, utan ha istället ett öga med er när ni gör, och gör den mängd ni tror att en person äter. Kom bara ihåg att potatisstrimlorna sjunker ihop en aning när man tillreder dem. Man kan även tillreda grönsaker eller skivade potatisar i knyten, men det tar lite längre tid.

Potatisknyten:
Potatisstrimlor (ca. 200g per person)
Olja
Smör
Smaksatt färskost
Salt
Peppar

Aluminiumfolie (stark)

Ta en bit (tillräckligt stor så att man kan "knyta" ihop knytet sedan) för varje person. Smörj med olja där du lägger potatisen, så att den inte bränner fast så lätt. Häll ca. 200g potatisstrimlor i en hög på varje foliebit. Salta och peppra och blanda om lite. Lägg tre-fyra klickar färskost på varje potatishög, själv använder jag oftast färskost smaksatt med peppar. Lägg dessutom tre lite mindre klickar smör på varje hög. Vill man inte ha färskost i sitt knyte kan man lägga ett par extra smörklickar.
Knyt ihop knytena och lägg dem på grillen. Tillred dem på mellanlåg värme tills potatisen är mjuk ca. 20-30 minuter. Servera med grillat kött och grillade grönsaker.

Smaklig måltid!


bilden är tagen innan knytet åkte på grillen, denna gång använde jag Mustapekka ost...

Ett par dagar i Helsingfors

Hoppade imorse på tåget ner till Helsingfors, skall spela i en orkester och på sönda bär det av till Korppo för konsert. Sedan tåget upp igen...En kort liten visit blir det...

Kära syster S och hennes pojkvän T lånade min lägenhet tidigare i veckan när de var på en semester-roadtripp, så när jag kom hit hade jag en liten överrasskning som väntade på mej i kylskåpet. Inget stort men väldigt välkomnande ;) en Brunbergs kyss *mmm* Tack för den!

en tavla på rea

Igår hade de slutrea vid Blossom factory i J-stad, och jag var faktist i staden då, så det blev ett besök till affären. Hittade en vacker tavla i gips/sten/något-liknande-tungt... Blev väldigt förtjust i den gamla stilen, den ser ut som om man hittat den i något gammalt hus, kanske en herrgård *hihi* Vet precis var den skall placeras, men för att det skall uppfyllas behövs ett besök till IKEA ;) men det får bli i höst...



onsdag 21 juli 2010

Ett papper förgyllde min dag!

Igår när jag kom till jobbet, var det första kollegorna sa, har du läst kritiken som kommit? och jag svarade ju bara nä, fö de hade ja inte. Då tyckte de att jag fort skulle gå och läsa det, så jag gick till köket till kylskåpsdörren där chefen alltid lägger upp om det kommit upp kritik via hemsidorna. Gissa vad där stod...

Det stod Tack till den blonda servitrisen i ljusblå t-skjorta som serverade mat åt oss (kunderna alltså), mycket bra betjäning, dryckerna kom fort och bra serverade, maten var utsökt, tacka kocken och "mud caken" var mycket god. Dessutom frågade de vad denna servitris hette, som hade ett så underbart leende. (har inte citerat ordagrant, utan tagit huvudsakerna av vad som stod på pappret)

Den blonda servitrisen med ett underbart leende var Jag!!! Jag kommer dessutom ihåg vem kunderna var (de gav bra med dricks :P ). Gissa om jag gick med ett stort leende på läpparna resten av arbetsdagen! Vill ha en kopia av den kritiken sedan, måste prata med chefen... Alltså att det finns så fina människor som förgyller ens dag sådär bara...



måndag 19 juli 2010

Godmorgon!

Godmorgon! Sommarlovet sätter sina spår, iaf när det gäller sovtider. Har försökt hålla i rutinerna med att stiga upp tidigt, men nu på sommaren börjar tidigt bli allt senare. Dessutom ställer jag ofta om klockan, halvt i sömnen så jag sover ändå minst en timme längre än jag tänkt...och ändå måste jag nästan dra mej ur sängen... men hallå, det är ju sommar, så man ska väl inte bekymra sej i det så mycket...

Skall försöka hinna göra en massa idag innan jobbet, har nu sex timmar på mej innan jag skall påbörja arbetet, så jag skall väl nog så småningom sätta igång...Hoppas ni alla får en bra start på veckan!!!

lördag 17 juli 2010

Veckans recept: Grillad Lax

Såhär i sommartider hör det till att grilla så mycket man bara hinner och orkar med. Till min förskräckelse kom jag på att jag inte bjudit er på ett enda grill-recept ännu i sommar. Så här kommer nu det första. Det blir ett basrecept på grillad lax, något som alltid är gott! Vill ni inte ha så stor laxbit så fungerar receptet utmärkt ändå, men kom ihåg att minska på resten av ingredienserna i samma takt som ni minskar på laxfilén. För riktigt små och tunna filéer bör man vara uppmärksam vid grillningen, mindre bitar blir klara tidigare. Dessutom beror grillningstiden mycket på hurudan grill du använder... (bilden är lånad från iltalehti)

Grillad Lax:

ca. 800 g laxfilé
rikligt med havssalt
citronpeppar
svartpeppar
skalet och saften av en citron
en skivad citron eller lime

aluminiumfolie (gärna av den starkare modellen)



Bena ur fisken. Gnid in den rikligt i salt och låt den gärna stå i 2 timmar i kylen. (har ni inte tid med det så hoppa över det steget, men salta då under grillningen, men överdriv ändå inte med saltet i så fall). Tag ut fisken ur kylen och skölj av den i kallt vatten. Torka av ytan så att den är torr. Lägg laxfilén på en oljad aluminiumfolie. Strö citronpepparn, svartpepparn, citronskalet och saften av en citron över laxfilén. Skiva en citron och lägg ännu citronskivorna över filén. "Packa in" fisken till ett paket och lyft den på grillen. Grilla i 15-20 minuter, beroende på tjockleken på fisken.

Servera med nypotatis och en enkel grönsallad. Smaklig måltid!

fredag 16 juli 2010

Årets första jordgubbar


Frukost på bryggan

Hejsan! Värst vad vädret ändrar hela tiden, ena dagen är det hett så man nästan storknar, nästa åskar och regnar det för fullt, sedan är det hett igen och idag är det mulet och kyligare. Skulle nog gärna ha sett en solig och varm dag på stranden idag, men har ju tyvärr inget makt över vädret... Hoppas iaf att vädret klarnar till lite till kvällen, så kanske man kunde hitta på något skoj.

Vi sov men Älsklingen vid villan inatt, så nu hade jag möjlighet att inleda dagen på det bästa sättet som finns, nämnligen frukost på bryggan, med nybakt bröd. Att äta frukost utomhus på somrarna måste vara ett av livets guldkorn, idag var det bara solen som fattades. Men kanske jag hinner med flera frukostar på bryggan i sommar...

Åt årets första jordgubbar igår. Från vårt eget land dessutom *gott* Hade en somrig bild av jordgubbarna men har lite problem med uppladdningen så måste lägga in bilden i efterskott...

Ha en trevlig dag allesammans!

onsdag 14 juli 2010

Näst intill kaos på jobbet..

Så ennu en tuff dag på jobbet! Termometern visade igen ca 30 grader, och kunder var det heller inte brist på. Smockfull var restaurangen idag! Dessutom blev en av mina kollegor sjukledig idag, och då blev det jag som fick jobba hennes shift också. Så mina planer på att sluta fyra idag ändrades fort, nu har jag jobbat 11 timmar med väldigt mycket att göra. Värst av allt var att maskinen som kyler ner lemonaden, ölen, vattnet och vichyn  hade gått sönder, så vi hade inte lemonad på halva (nästan hela) dagen, öl fanns i flaskor, men i värmen tog de ganska fort slut, och vattnet kunde vi ju ha i kannor, men gissa om inte isen i ismaskinen också tog slut mellan varven ;)
Näst intill kaos blev det när solen tittat fram så folk åt igen ute på terassen. Okej då var det inte kaos, men när det sedan plötsigt började spöregna och åska, kom ju alla terasskunder in som blixten, och borden inne var ju så gott som fulla allesammans, så där stod de då med mat och utan bord...Men det redde nog ut sej förvånansvärt fort. Och alla kunder gick nog nöjda från restaurangen..vi kan ju inte precis något åt vädret ;) Det skulle bara fattats att strömmen skulle gått när det åskade...

Men en liten incident hände också ikväll som jag tänkte dela med mej av. Jag var och ta upp matbeställning från ett bord med två vuxna, en baby och en pojke som var kanske två år gammalt. Den lilla pojken satt i barnstol vid bordsändan precis bredvid mej, och han fick då för sej att peta mej i sidan lite, och ni som vet hur kittlig jag är kan ju gissa om jag inte hoppade till lite. Och när jag hoppade till och lite började skratta så skrämde jag visst upp pojke för han började stortjuta! Stackars liten! Jag kände mej helt jättehemsk! Men föräldrarna sade att det inte var farligt utan han bara var hungrig och lite trött, och de skrattade nog själva åt händelsen...men hur hemsk känner man sej inte när man gör en tvååring gråta? Slutade gott gjorde det iaf :)

tisdag 13 juli 2010

Bäddat soffan

Skönt med ett dopp i havet! Vattnet var 25 grader varmt, så det var bara att hoppa i :)
Åskat har det också gjort ikväll. Blixtrat och dundrat så mycket det bara har hunnit!
Rätt mysigt har det också varit!

Värmeböljan har åstadkommit att det är stekhett här hemma inomhus. 31 grader på vinden och 29 nere. Nu har jag öppnat alla dörrar så temperaturen har sjunkit med en grader, hoppas den sjunker ännu några så att man kan sova..Men mitt rum är totalt obeboeligt, där är allt för varmt..Så nu har jag bäddat en soffa åt mej och Älsklingen här nere. Borde sova lite bättre här iaf... Nu väntar jag bara på att Älsklingen skall komma hem från jobbet. De har visst haft en tuff kväll när det åskat i hela nejden...



Bilden är tagen när jag bäddade soffan åt mej i Maj när det var för varmt att sova i mitt rum. Kommer ni ihåg när jag berättade om det? Då visste jag att det inte skulle bli sista gången för i sommar, jag hade visst rätt... ;)

Pust!

Pust, stön och flämt vad det är varmt! Känns som om jag smälter bort! Har säkert druckit flera liter idag och ändå är jag törstig hela tiden. Men nu är saken den att jag inte klagar över värmen (det gör jg inte mycket iaf) nej jag klagar över att jag måste jobba när det är så här varmt! Vem vill nu jobba på en restaurang inne i staden när stranden lockar miljoner gånger mera? Vi hade 30 grader på jobbet idag, tur nog var de inte så mycket kunder så vi kunde ha puser ofta...Hoppas innerligt att värmen håller i sej till torsdag och fredag för då är jag ledig!
Men nu smälter jag ner på stolen om jag inte tar ett dopp i havet...hörs senare!!!

måndag 12 juli 2010

Vår minisemester

Vår lilla minisemester till Kalajoki på freda var riktigt lyckad och kul! Jag och Älsklingen tog fram det inre barnet i oss och åkte till Kalajoki och till Juku-park för att åka i vattenrutshkanor och ha skoj. Vilket vi hade sedan också! På kvällen tog vi in på campingområdet, och satte upp vårt tält för natten. Vi fick ingen stuga eftersom alla var bokade, men tur nog hade vi tältet med oss, så vi kunde övernatta i den.
Vid det här laget kurrade magen ganska mycket så vi gick för att hitta något att äta. Tidigare på dagen hade vi sett en plats som jag sade att "dit far vi sen och äta", så det fick bli så. Men när vi väl hade satt oss ner och tittat på priserna så ångrade vi oss lite. Priserna var en aning högre än vi tänkt oss, men vi kunde inte riktigt stiga upp och "smita" iväg när vi en gång redan satt oss ner. Men som tröstande tankar tänkte vi att vi ändå inte ätit något på hela dagen, och dessutom är vi ute och äter väldigt sällan så det jämnar ju ut sej en del...Dessutom var maten väldigt god!
Senare på kvällen tog vi en lång strandpromenad så länge som solen höll på att gå ner. Vackra bilder fick vi också, tog roliga och fina hoppbilder mot solnedgången också.



Fredagen hade vi tänkt tillbringa på den långa fina sandstranden, men hela himlen var täckt med moln, så stranden lockade inte så mycket längre. Så vi hyrde en beachboogie istället. Alltså en sorts strandbil, som man tydligen inte fick köra på stranden med ens...Men kul fick vi ändå!
Tyvärr hade jag jobb på kvällen så vi blev tvugna att åka hem, annars skulle vi antagligen tillbringat en natt till i Kalajoki. Men bestämt är att vi ännu i sommar skall tillbringa en solig dag på stranden i Kalajoki, vill verkligen simma på den långa och långgrunda sandstranden. Förhoppningsvis blir det nu i närframtiden.

Jumping in the sunset

söndag 11 juli 2010

Hemma igen (eller på villan)

Hej hopp! Nu är jag tillbaka! Kom nog hem från vår minisemeter redan i fredas, men sedan dess har jag tillbringat en lång kväll och en lång dag på jobbet, så bloggandet blev än en gång uppskjutet...men nu är jag här! (Bilder från semestern laddar jag upp när jag orkat gå igenom dem alla...)

Påbörjade dagen med att börja baka en tårta till mamma, tillsammans med syster M. Nu står tårtan i kylen och väntar på att dekoreras och på att uppätas! Hoppas den är god, vi mixade lite ihop olika recept och hittade på vår egen tårta. Lovar foton och kanske receptet i efterhand :)  För tillfället är vi vid villan. Biffarna är på grillen, potatisarna och såsen kokar, salladen är klar, magen kurrar..tror det är dags för mat!




torsdag 8 juli 2010

Minisemester

Godmorgon gott folk! Eller vid det här laget heter det väl god förmiddag ;) Idag är jag och Älsklingen båda helt lediga. Så nu har vi tagit tillfället i akt att ta en liten minisemester till Kalajoki. På schemat hittills står simmning, solande, skoj, mat och campande, får se vad vi riktit hittar på att göra. Men det behövs väl inte så mycket mera, det är ju Finlands längsta sandstrand vi skall till...Huvudsaken är att vi får njuta av sommaren och ha en skön liten semester. Bara Älsklingen någon gång vaknar (han har jobbat nattskifte..) så att vi kan packa å ge oss av...
Så hej så länge!