Veckans recept: Pepparkakor

Nu är det ju hög tid att baka pepparkakor, så här kommer ett recept på pepparkakor vi brukar baka hemma hos oss. Pepparkaksrecept finns det ju många av, men här kommer ett. Tycker det hör till att göra degen själv också, det blir mycket godare än med köpisdeg, men det är ju också en smaksak.


Veckans recept: Pepparkakor:

2 dl sirap
3 tsk kanel
2 tsk nejlika
1 tsk ingefära
2 tsk kardemumma
400 g smör eller margarin
5 dl socker
1 ägg
2 dl vispgrädde
3 tsk soda
14 dl vetemjöl

Värm upp sirap och kryddor, låt svalna. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ägg och vispa kraftigt. Blanda mjöl och soda. Tillsätt den avsvalnade sirapen, mjölblandningen och grädde i smörblandningen, och blanda snabbt. Låt degen vila i kylskåp tills följande dag. Baka pepparkakorna och grädda sedan i 200 i ca 5 min.