Veckans recept: Mangopaj

Det närmar sej påsk, så snart borde man börja fundera på vad man skall baka till det. Tycker det är lite skojjigt att ta med olika högtiders färger i matlagningen, och till påsken är då gult det som jag främst tänker på. Och vad vore då bättre än en gul kaka eller paj? Här kommer ett smarrigt recept på mangopaj, inte alls särskiljt svårt heller. Själv konstaterade jag att degen innehåller så mycket smör att formen är helt onödig att smöra eftersom degen då bara sjunker ner på kanterna (talar efter erfarenhet). Men smaken var ju densamma iaf, alltså fräsch och god! I receptet jag har så skall det egentligen användas färsk mango, men jag använde mej av burkmango samt mangopuré, (inte piltti där mangoandelen är typ 30%, utan puré, där mangoandelen är 52%, hittas vid barnmatshyllan), och det gick lika bra att använda det.

Mangopaj:

Deg:
150g rumsvarmt smör eller margarin
2 äggulor
3 dl vetemjöl
5 msk strösocker

Fyllning:
4 gelainblad
4 färska mangon
eller:
en och en halv burk konserverad mango (á 425g) och en burk mangopuré (á 215g)
3 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 msk färskpressad citronsaft
1/5 tsk finrivet citronskal

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör och äggulor till degen. Blanda sedan i mjöl och socker. Tumma ut degen i en pajform, nagga botten med en gaffel och grädda i ugnen i ca 30 minuter eller tills den får färg.
Gör under tiden fyllningen. Lägg gelatinbladen i blöt i en stor skål med iskallt vatten.
Skala och mosa mangon till puré. (ifall du använder burkmango, så använd inte saften utan endast mangon). Bäst puré får du om du pressar mangon med baksidan av en sked genom en finmaskig sil. Pressa ut så mycket vätska som möjligt.
Rör ihop mangopurén, grädde, socker, citronsaft och citronskalet i en kastrull. Låt koka upp.
Ta upp gelatinet ur vattnet, krama ur vattnet och rör ner i mangoblandningen. Rör om tills gelatinet har lösts upp. Häll fyllningen försiktigt i pajskalet och låt spelna i kylskåpet över natten.

Solen skiner igen!

Hej alla glada! Solen skiner igen över Helsingfors! Efter några dagar då det varit mulet och snöat lite varje dag är det verkligen härligt när solen igen tittar fram och värmer skönt! Har haft bråda dagar igen denna vecka. Satt igårkväll och gjorde de sista engelskauppgifterna så portfolion kunde inlämnas idag, så nu är den kursen avklarad, endast vitsord saknas. Idag var även sista Zumba-timmen, buhuu. Har varit så kul att varje vecka få gå och skaka höfterna ordentligt. Så nu får jag nöja mej med simninga och länkar resten av våren. Hoppas att jag igen till hösten har tid med Zumba...

Skall riktit just gå och se en operett som de har här på Helsingfors Konservatorium, så hinner inte blogga mycket mer, kanske lägger ut några rader ännu sent ikväll, beror på när jag är hemma i lägenheten igen. Men imorgon skall ni apsolut titta in, för så lägger jag ut reseptet på den smarriga mangopajen! Men ha en trevlig kväll allesammans!!!

Vårlängtan

Hade tänkt gå och simma ikväll, men tyckte det var allt för bra väder för det, så iställe tog jag på mej länkskorna och tog mina stavar ut på en gång. Var verkligen ett bra val, för det var härligt att gå i solskenet, på nästan smultna vägar (eller en del av dem iaf). Valde medvetet vägar jag inte gått på förut, så har fått ännu lite bredare syn på området jag bor på, när det blir cykelsesong skall jag försöka hinna ta lite längre sträckor. Längtar verkligen till våren nu, men som tur är det inte länge kvar, på fredag är det ju redan april...

Nej, har inte ännu sett dessa blommor sticka upp ur marken, men om ett par veckor kan vi iaf se dessa med ganska god säkerhet, iaf vid husväggar och varma backar. (denna bild är tagen 10.4 förra året, när jag var hos vännen A i Åbo...) Hoppas ni alla haft en bra måndag!

Brunch

Hade världens bästa brunch i skolan idag. En massa härligt på bordet! Croissanter, knackkorv, olika frukter, chokladkaka, mangopaj...Namnamnam! Dessutom var det en massa härliga vänner där, så denna söndag har varit super! Men nu skall ni inte tro att vi suttit och smaskat i oss en massa gott hela dagen (vilket visserligen är sant) men mellan varven har vi nog alla övat aktivt också...Men tack alla för en härlig dag! 

Efter att jag tagit bilderna fylldes bordet med lite mera härligheter, så allt har inte kommit med på bild. Dessutom hade vi ett skiljt bord med alla drycker...

Ett par timmar i köket...

Har stått i köket ett par timmar nu ikväll, har bakat en mangopaj och fixat kvällskäk åt mej, vilket blev kycklingtortilla, nam! Dessutom lämnade det äggvitor över från pajen så har dessutom maränger i ugnen nu. *namnam* säger jag! Vi skall med skolföreningen (/skolkåren(?)) ha brunch imorgon, så till det bakade jag pajen, hoppas ba den lyckades och är god, provade nämnligen ett nytt recept.Men fyllningen smakade nog gott när jag provsmakade den, så kanske den blev bra. Men oj vad jag gillar att stå i köket och baka! Synd att det är så sällan man får göra det, eller hinner göra det heter det väl egentligen. En av orsakerna till att det inte kommit någon veckans recept nu också de senaste tre veckorna är också att inte jag haft tid att laga mat, och då har jag inte heller haft inspiration för att lägga ut recept. Men nu börjar inspirationen komma tillbaka, och nästa vecka återkommer veckans recept! När vi nu ändå är inne på det ämnet, så får ni gärna skicka tips på recept åt mej eller idéer till vad ni skulle vilja ha recept på.

Nu tänker jag fortsätta min ensamma kväll med någon film. Ha en trevlig lördagkväll allesammans!

ps. kom ihåg att det byts till sommartid inatt, så vi får alla sova en timme mindre...

Övningshelg

Oj va dagarna bara rusar iväg, mycket att göra och sena kvällar har lett till att bloggen fått lida, men skall skärpa mej. Lever och mår gör jag iaf. Har en övningshelg i H-fors denna helg, så på schemat står det 4-6 timmar övning varje dag, här skall nämnligen mina konsert/recital-stycken gå framåt med ilfart. Har ett mål med att kunna dem tekniskt innan mars är slut, så kan jag den sista månaden koncentrera mej på uttryckandet och berättandet av musiken. Tyvärr har min högra hand börjat protestera lite igen så får verkligen vara försiktig att inte överanstränga den, pauser med jämna mellanrum och se till att musklerna hålls avslappnade... Men nu är första pausen över och jag skall fortsätta med övandet... Vi hörs senare!

Chokladté

Vill verkligen tipsa er om ett gott té. Ni kanske kommer ihåg när jag för ett antal veckor sedan var till Fazers café och drack chokladté med vännen M. Förra veckan hittade jag chokladté vid Stockmann, så jag var ju bara tvungen att köpa hem en påse. Och det var verkligen ett bra köp! Gott! Rekommenderar verkligen!

 

Sitter själv med en kopp nu som bäst *mmm*

blommor = hemtrevligt

Har äntligen fått skaffat en större kruka så nu har jag fått planterat om en av mina blommor som bokstavligen höll på krypa ur sin gamla kruka. Fick skära sönder krukan så att jag skulle få bort blomman, kan inte förstå hur den hållits i liv. Men nu har den iaf en ny stor kruka och mycket mera utrymme så nu skall den väl växa sej ännu större. Planterade också mina mandarinplantor i varsin kruka, de växer så det knakar! Snart har jag min egen lilla mandarinskog här i lägenheten. Men det gör inget, trivs bland växter! Sitter nu som bäst också och tänker hur mycket hemtrevligare det ser ut med växter i lägenheten. 

Det går mot ljusare tider

Idag var det vårdagjämning, alltså nu blir dagarna längre än nätterna! Tjohej! Ljusare tider är påväg, våren är redan här, snön smälter, solen värmer...Härliga känslor! Själv hoppas jag att snön från gatorna så att man inte behöver plaska i vattenpölar, och gå men blöta fötter hela dagarna. Dessutom får man så småningom ta fram vårskorna och vårjacka och allt...

När snön smälter och rinner ner för klippväggen fryser den igen och så smånongom bildas en så här vacker kreation. Har fått följa med hur den blir allt större för varje dag, går nämnligen förbi den varje gång jag går till tåget...Naturen kan skapa vackra "skulpturer"...

Lunch hos Farmor och Farfar

Idag var vi till Farmor och Farfar på mat och kaffe. Farmor fyller år imorgon, så hon bjöd oss på födelsedagslunch och kaffe och kaka. God mat fick vi, men då åt man också nästan lite för mycket, så man sedan inte riktigt orkade kakan vid kaffet. Lilla-O, som självklart också var där hade minst sagt spring i benen, först skulle han till fönstren och titta på bilarna nere på gatan, sedan var det upptäcktsfärd i varje rum, och självklart skulle allt som går att ta i, tas i och kanske få komma med på en rundtur till ett annat rum. Vid ett skede hittade han farfars käpp och gick med den, vilket var supergullig eftersom själva käppen var längre än Lilla-O. Stilla hölls han inte i mera än en halv minut, traskade runt hela tiden in och ut ur varje rum, ibland med en bok i handen, ibland med en annan, eller men något annnat som fastnat i hans små tassar. Gulligt! 

...ankomsttiden har ändrats...

"...Pendolino 60, till Helsingfors, ankomsttiden har ändrats. Beräknad ankomsttid är 20:17 från spår 1, Trevlig resa..." 

Oj vad man hör det ofta nuförtiden. Ibland känns det som om man kan räkna på en hand de tåg jag åkt med detta år som varit i tid hela vägen. Nu åkte jag iväg en timme försenat. Men en timme nu, vad betyder det när jag väl är framme i H-fors, två timmar? Enligt vr:s hemsidor så är tågen mellan Uleåborg och Karleby försenade 15-30 min p.g.a tjälskador. Femton-till-trettio-minuter *phah*, får se nu vilken tid jag är framme, mitt i natten iaf...

Men nu skall jag lugna ner mej en stund, skall ändå sitta på samma bänk i några timmar ännu...Lovar att senare återkomma med ett gladare inlägg...

två kvällars konsertfrisyrer

När jag skall spela på konsert tycker jag om att försöka få en lite festligare frisyr. Alltid har jag inte tid att göra en, men när jag har det så kan jag hålla på väldigt länge, och vrida och vända på håret tills jag får något som jag är nöjd med. Tror också det då är så att har man tid lyckas inget, och man blir helt frustrerad, har man bara en kort stund på sej lyckas håret direkt...Men de två senaste dagarna har jag satsat lite mera på håret igen, och har haft bra med tid för det också.

Gårdagens: håret draget till sidan, gjort tre mindre flätor som jag format till en halv "knut", och andra halvan (största delen) fick min rora ros stå för. Pannluggen var sammarbetsvillig så den fick förbli 'naturell'. 

Ikväll: Drog även idag håret till ena sidan, men gjorde en 'donut', och snurrade även runt två mindre flätor (har för kort hår för att en skulle kunna gå hela varvet runt). Idag drog jag pannluggen till sidan med två spännen.

 Ikväll kunde vi tyvärr inte uppträda på konserten, eftersom Klarinetisten-K insjuknat i magsjuka. Hoppas hon snart blir frisk, magsjuka är inget roligt att ha. Men det är tydligen något som rör sej i skolan som bäst eftersom hon redan var tredje jag vet om som insjuknat på ett par dagar. Hoppas verkligen inte bakterierna hittat mej! Men har då istället lyssnat på två mycket bra konserter!

Ett fint framförande

Ännu en konsert över. Och även idag gick det jättebra! Så nu kan jag gott och väl fylla på min cv med att jag uruppfört det stycket. Tror nog att jag kommer framföra det fler gånger också, eftersom den är väldigt vacker. Hade med kameran, men den glömdes i väskan, hade tänkt ta lite konsertbilder, men får bli imorgon istället. Vid teatern vi har konserterna finns en vit flygel, tycker den är rätt häftig, så skall no försöka få några fina bilder av den imorgon. Då är det dags för konserten som spelas in för radio rondo. Huu, spännande att få spela till radion...Måste bara ladda ordentligt till konserten så att jag kan koncentrera mej på musiken och inte på mikrofonerna. Skall dessutom se till att inte vara hungrig imorgon när jag spelar, det var jag nämnligen ikväll, inget att rekommendera. Tur nog så får man så mycket adrenalin i kroppen vid ett framförande så man då inte märker det, men för längre framföranden är det nog inte bra, krafterna räcker inte riktigt till...men som sagt, skall ladda batterierna för sista konserten imorgon. Så sov sött allesammans!

Tisdag

Blev inget fotas idag, kanske hinner med det en annan dag, skall försöka iaf. Konstigt hur dagarna igen har blivit så långa. Men tar en dag i taget, gör allt jag hinner och kan, och försöker hinna med själv. Idag var tydligen en sådan dag då jag alltid emellanåt kommer på olika saker jag också skulle göra. Får göra något av dem imorgon istället (eller en annan dag)...

Hade en trevlig kaffestund (téestund) med vännen M idag. Besökte kaféet TinTinTango, helt ordagrant ett kafé inrett med en massa tavlor av TinTin (även på toaletten!) och tangomusik sjungande ur högtalarna. På sätt och vis mysigt, men ändå inget som jag rekommenderar i första hand. Inget illa med servicen eller något, men inte mitt favoritkafé bara.

Men nu är det dags att lägga huvudet på kudden och dra ett mjukt täcke över en. Imorgon är det en viktig dag, urframträdandet av Brauns stycke! Alla välkomna till teatteri Kapsäkki, kl. 19.30! Så sov sött allesammans!

Solsken!!!

God förmiddag alla glada bloggläsare! 

Idag skiner solen för fullt, gör i alla fall mej på bättre humör. Konserten igår gick mycket bra, fick positiva kommentarer av de som lyssnade och är själv också väldigt nöjd! Idag kommer jag själv endast att infinna mej i publiken, men imorgon är det dags för urframträdandet. Spännande! 

Idag skulle vara perfekt fotograferingsväder, men får se om jag hinner med något sådant. Kanske om jag övar flitigt och har tur med klassrummen så hinner jag fotografera lite innan jag skall på kaffe med vännen-M. Annars får jag bara försöka njuta av solskenet genom fönstret. Men de har ju lovat bra väder för hela veckan iaf...Ha en superfin dag allesammans!!!

Ajassa 2011!

Ikväll inleds Ajassa 2011!- festivalen, här i Helsingfors. Varje kväll (må-to) kommer det att vara konserter vid Teatteri Kapsäkki (hämeentie 68), och på onsdag är det även en konsert vid Helsingfors konservatorium (ruoholahdentori 6). Modern klassisk musik i hög klass utlovas. Själv kommer jag uppträda ikväll, på onsdag och på torsdag. Ikväll skall vi uppträda med en trio bestående av, baryton (sång), oboe och gitarr, på onsdag har jag ett urframträdande på ett stycke av Peter Michael Braun (kompositören jag träffade i Grekland), och på torsdag med vår Tarsius-kvartett. Torsdagens konsert kommer även spelas in för radio Rondo, så vi kommer även höras där (exakt när vet jag tyvärr inte). Hela programschemat hittas på Ajassa 2011! - festivals hemsida, Kan garantera suveräna konserter varje kväll! biljetterna kostar 10 / 5€. Välkomna allihopa!

Snögubbe

Har tagit mej uppåt i Finland igen, eller Hem egentligen. Kom redan igårnatt, så har hunnit göra en hel del redan. I morse när jag egentligen skulle börja öva, ringer telefonen, Miialinnea ringde och sa att jag skulle lägga på mej kläderna och komma ut med henne och Lilla-O. Inte många minuter efteråt var de vid dörren och plingade på, så det var bara att lägga på utekläderna och gå ut och leka i snön med Lilla-O. Riktigt roligt var det också, Lilla-O är överförtjust i att sitta på sparken, så vi var sparkande en sväng, och tittade bland annat på alla bilar som körde på stora vägen. Eftersom vädret var perfekt för att bygga snögubbe gjorde vi en stor sådan också, men det var nog mest roligt för mej och Miialinnea, Lilla-O är kanske lite för liten för att förstå sej på det roliga i att göra snögubbar *hehe*

Men sedan förmiddagen har jag hunnit med en hel del, öva, laga mat och umgås med Älsklingen när han kom från jobbet, och nu ikväll har vi även varit ut och äta. Var ganska länge sedan vi senast var ute och åt så det var riktitgt trevligt med en kväll ute med god mat. Hoppas ni alla haft en bra fredag!

gröna fingrar?

Mars har redan börjat, alltså våren är påväg. Tog idag och började väcka mina växter till liv efter deras vintervila. Tog bort alla torkade blad, torkade damm av växterna och gav näring och lite ny jord till dem. En av växterna behöver planteras om i en större kruka, men har inte tillräckligt stor kruka så det har nu skrivits in på inköpslistan. Kanske jag skall slå till med en ny blomma också? Min fikus håller på få nya blad efter att ha stått kal hela vintern. Tre till mandarinplantor har också spruckit upp, så nu är de fem av vilka tre har redan pyttesmå blad! Stubben i vattnet har också början på en rot som håller på växa ut, så här händer det saker! Riktigt roligt att varje dag se hur allt utvecklas och växer till liv igen.

Kvinnornas och fastlagsbullens dag

Hoppas alla kvinnor haft en riktit bra dag! Om ni ännu inte fått en kram av någon, kan jag skicka er en nu *KRAM* Och hoppas ni alla har ätit fastlagsbullar så ni spricker idag, eller iaf ätit en. Jag åt min sista egengjorda bulle igår så idag köpte jag en i skolan, som jag fyllde med mariannegrädde. *namnam* 

Annars har inte min dag varit så annorlunda än vanligt, eller jo, kanske? Övade flitigt på förmiddagen så hade allt sjuka/ömma kindmuskler efteråt, vilket inte var så bra med tanke på att jag efter lunchen hade oboelektion. Men klarade det faktist ganska bra, men upptäckte fenomenet i att ha kontroll men inte rätt känsel i kindmusklerna när man spelar. Lärde mej faktist en del i det också... 

På eftermiddagen efter att jag och väninnan E ätit våra fastlagsbullar var det dags för bibliotekspremiär för mej här i H-fors. Hade bra med tid så följde med E som ändå skulle dit. Enda gången jag gått till ett bibliotek var när jag skaffade bibbakort för att kunna lyssna på musik från naxos på nätet, men denna gång var det ett nytt bibliotek och jag lånade tom böcker! Skall återuppta bokslukandet, bra tidsfördriv på tåget, tillbringar ju ändå minst en halv timme per dag i en tågbänk, så på lång sikt betyder det många böcker...

Nu sitter jag och försöker moivera mej att skriva en engelska uppgift, men motiverandet går ganska dåligt. Konstigt hur mycket lättare det är att motivera sej att läsa bloggar och göra annat på datorn än skolarbete. Det är också mycket lättare att motiveras till att öva in ett nytt svårt stycke...borde skärpa mej gällande engelskan, och kanske ändra inställning...kanske det går bättre imorgon?

Ha en fortsatt bra kväll, och sov gott allesammans!

Glasögonorm

Nya, lila, moderna, snygga, markerande, glasögon. och nu ser jag ut såhär:

När jag var och provade glasögon så var det på något underligt sätt bara lilafärgade som fastnade i handen, har pippi på mörk lila för tillfället, men inget fel med det. Lägger ni märke till hur bra mina glasögon matchar med min lägenhet, och väggdekorationen i hallen ;)

Fastlagsbullar

Här har ätits fastlagsbullar! Eftersom Älsklingen var här så köpte jag ordentlig vispgrädde och jordgubbssylt till dem, men själv böt jag ut sylten till mandelmassa. *nam* Har ännu två bullar kvar att fylla och äta, och en hel del grädde, men den kan jag lyxa till varm kakao med *hihi*. Men vad skall jag göra med all sylt? Äter ju inte ens sylt, och har apsolut ingen aning om vad jag skulle kunna göra av den...tips? Fast nu blev jag snål på en bulle, så nu ska jag gå till köket och göra en, och kanske varm kakao med grädde också...

Fredagkväll = Helg

Dagen har gått lite upp och ner, började bra gjorde den, eftermiddagen var defenitivt inte min, men kvällen skall väl bli bättre. Älsklingen sitter på tåget påväg hit *hiphurraa* skall bli roligt att ha honom här i helgen även om jag imorgon har en keikka och han har en hel del läxor. Men vi får vara tillsammans iaf. Har idag fått mina nya glasögon, men bild får ni när jag orkar ta foto (och när jag inte har smutsigt hår) Typ nästa vecka, för i helgen skall jag tillbringa all tid jag kan med min Älskling. 

Imorse fick jag en härlig liten överraskning, som jag blev mycket glad av och som fick mej att tänka tillbaka till Grekland. Två av mina grekiska mandarinfrön har nämnligen spruckit, så snart har jag mandarinplantor i min lägenhet, efter det blir det små mandarinträd som jag hoppas skall ge mej goda mandariner. Drömma kan man ju alltid...Så jag gick omkring med ett fånigt leende hela förmiddagen...(beklagar fån-flinet)

torsdagkväll

 Dagen har inte varit så speciell, har spelat hela halva dagen, både lektion och övning, så så mycket mer har inte kunnat hända...Men avslutar ändå dagen med nybakt scones *hihi* Vad är det som gör nybakt bröd att vara så gott? Att det är hembakt och det är endast naturliga smaker i det eller helt enkelt att det är varmt? Men hur som helst så tror jag inte mycket slår smaken av varm nybakt scones med ost på, och en kopp varm kakao...mmm...Perfekt sätt att avsluta en torsdag med, och bara dumpa ner sej i soffan och läsa bloggar! :)

Olika skola - Olika behandlad?

För tillfället är det ju hög tid att söka in till skolor, något som syns och hörs lite överallt. Även så i min skola. Har redan två dagar fått frågan om jag skall söka in till Sibelius Akademin, mitt svar är alltid nej det har jag inte tänkt. Sedan kommer följdfrågorna, varför inte?... Vi satt och diskuterade det här lite idag och det blev faktist intressant. Vi skall ta och inleda med en liten dialog; "Vad studerar du?" "Till musikpedagog i Helsingfors" "Aj vid Sibelius?" "Nej, vid Metropolia Yrkeshögskola" "ajja" och så ger de minen som säger 'är du inte tillräckligt bra för att komma in till Sibelius'. Och då tänker man bara att nej, jag kom faktist inte in dit den gången jag sökte, men det betyder inte att jag är mindre värd eller har mindre talang än de som är där, den dagen var inte min dag och det var helt enkelt inte meningan att jag skulle komma in dit då. Men det är faktist inte enda gångerna man får mindrevärdigs känslor för att man inte studerar i Sibelius. Varför blir man automatiskt klassad som sämre musiker för att man studerar vid en yrkeshögskola. Enda skillnaden mellan skolorna är bara att jag endast får kandidatexamen i min skola och man vid Sibelius kan avlägga högre examen. Men att man ändå ofta blir nersedd på är ett mindre faktum. 

En av mina studiekamrater ställde då också frågan att är inte det då en orsak att söka in? Att inte hela tiden bli klassad som en sämre musiker? Och jag fick faktist fundera, men mitt svar är fortfarande Nej. Jag vill inte söka in p.g.a det. Jag vill hellre vara i en skola jag verkligen trivs i, än i en där omgivningen ser en som bättre musiker. Vilken skola man går i har ingen betydelse i hur bra musiker man blir, snarare har det med egen vilja att göra. Om man dessutom har en bra lärare där man är så finns det inga orsaker att byta skola. Jag vet att jag kommer söka in till Sibelius senare i livet, men tänker först examineras som oboelärare från Metropolia. Sedan kan man börja fundera på magistersexamen från Sibelius. På det sättet får jag dessutom ut det mesta av mina studier och blir säkert också bättre oboist. Jag tar mer än gärna lektioner av ett proffs först i 4,5 år och sedan av en annan i 2,5 år, än endast av en i 5,5 år...ni börjar kanske förstå vad jag vill komma fram till? Grattis i såfall, för det blev lite flummigt, men ibland måste man bara få skriva av sej...

Veckans recept: Bullar

Om en vecka är det fastlagstisdag och det betyder ju att man får äta bullar, och flera sådana om man vill, utan att känna sej snål. Den traditionella fastlagsbullen skall väl vara fylld med sylt och grädde, och ibland har de även mandelmassa i sej, men jag är ju inte så förtjust i varken sylt eller grädde, så jag brukar fylla mina med mandelmassa och vaniljvisp. Namnam! Vill man ännu modernisera lite kan man t.ex blanda mariannekross i grädden, det är också gott! Men alla har vi våra favoriter och alltid kan man hitta nya eller köra med det "traditionella" sättet. Men hur som helst, först och främst behövs ju bullar, och här kommer ett recept:

Bullar:

5 dl mjölk
50 g (ett paket) jäst
1 tsk salt
1 msk kardemumma
1,5 dl socker
1 ägg
14-15 dl mjöl
150g smält smör eller margarin

till pensling: ägg
garnera med pärlsocker

Smält smöret och tillsätt mjölken och låt den svalna tills den blir fingervarm (37 grader). Smula i jästen och rör om tills den löst upp sej i mjölken. Blanda i socker, salt, kardemumma och ägg. Häll i hälften av mjölet och vispa kraftigt. Tillsätt resten av mjölet i mindre mängder och knåda degen tills den släpper från bakskålens kanter. Täck skålen och låt den jäsa på ett varmt ställe till sin dubbla volym, ca 30 min. Häll degen på ett mjölat bakbord och rulla den till bullar. Lyft bullarna på en plåt med bakplåtspapper, täck över med en handduk och låt jäsa ytterligare en stund. Pensla bullarna med ett lättvispat ägg, och strö över pärlsocker. Grädda i 200 grader i 12-15 min.

att lära att lära

Hade lektion med min elev idag igen. Men egen lärare var också med och följde med undervisningen, och efteråt lämnade vi och prata lite. Jag gillar verkligen att vara oboelärare, men det är inte enkelt alltid. Det där med att lära sej att inte använda fraserna "gör inte..." "spela så..." "...inte..." är inte så lätt. Att med positiva och uppmuntrande meningar förklara något och vägleda eleven är inte lätt. Men det är väl därför jag ännu studerar till att bli lärare och inte är det ännu på heltid. Men skoj är det hur som helst. Väntar nog också på den dag jag får yngre elever, är stor skillnad på undervisnings sättet för barn, tonåringar och vuxna. Min nuvarande elev är ju äldre än mej och studerar pop/jazz musik, så kan ju inte undervisa en åttaåring med samma metoder...men fram till det skall jag lära mej att bättre använda mera vägledande meningar istället för "inte"-meningar.

Våren är snart här!

Huj va tiden går fort, nu är det redan mars månad! Första egentliga vår-månaden. Fick redan igår vårkänslor när jag gick ute, solen sken och värmde mot kinden lite och asfalten var framme på en del ställen. Härlig känsla! Snart får man cykla på bara vägar! Snart är det ju sommar kära bloggläsare! Och i och med att det snart är sommar så börjar det ju bli väldigt aktuellt att fixa sej i strandform. Är ni med på det? (eller har ni redan börjat?) Jag tänker iaf ta och börja med träningen ännu lite mera nu inför sommaren... 

Första dagen i mars, betyder också att snart kommer dagen så jag skall spela C-examen med stormsteg, så nu skall jag ta och börja öva (och störa grannarna ordentligt)...

 Ett par vårbilder så att ingen glömmer vilka vårtecken vi går och väntar på...