veckans recept: chokladcookeis

Jajjemen, nu e de dags för denna veckas recept! Denna gång blir det cookies, närmare bestämt chokladcookies med jordnötter. De salta nötterna ger en god mottyngd till chokladen på samma gång som den lyfter upp chokladsmaken, det där lät inte bra men så är det ;)

200g smör
2 dl strösocker
2 dl havregryn
2½ dl vetemjöl
½ dl kakao

1 tsk bakpulver

1 dl grovhackade salta jordnötter
100g grovt hackad mörk choklad

Rör smör och socker pösigt. Blanda resten av ingredienserna och rör sedan ner dem med smöret. Arbeta ihop till en deg. Forma till kulor (ungefär så stora som kokosbollar, större eller mindre, beroende på hur stora cookies du vill ha). Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, inte för nära varandra, och platta till dem. Grädda dem i ugnen i 175 grader i 15-18 minuter.